白身魚のピザ風味

今月は「白身魚のピザ風味」にチャレンジです。
ダッチオーブンをアウトドアだけでなくキッチン
で気軽に単品料理を男が作るというシリーズ
を中心に構成されています。

今回は白身魚（メカジキ）とピーマン、ニンジン
キノコをトッピングにピザソーズは自前で、チーズ
はありあわせで準備しました。ピーマンは自宅
のプランターで育ったものを料理直前収穫して使
いました。（大した自慢ではありませんが・・）

と、まあこんな感じ（下写真）で簡単なステップで
出来上がりとなりました。

コンボクッカーを十分プレヒートしておいて、メカジキ
に塩コショウして両面を強火で焼き、ピザソースは
適当にトマトケチャップ、マヨネーズ、トウガラシの
効いたソース等々いろいろ加えて私流にしてしまい
ます。トッピング、最後にチーズを乗せ10分近く弱火
で待ちます。

今回の面白さはピザソースを何を混ぜて作るかがで
す。これを出来栄えと比較して次回への作戦を女房
殿の意見も聞いて立てるところにポイントがあります。