秋を感じる野菜スープ

すっかり秋めいて来ました。秋らしい爽やかな日にふさ
わしい夕食の汁ものとして、８インチダッチオーブンを使
って作りました。

いつもの定番ニンジン、タマネギ、キャベツ、じゃがいも
キノコに安く売っていたズッキーニを加えゆっくり加熱し
ます。仕上げの調味は今回はコンソメ系にしました。
ハーブや塩・胡椒やコクを出す隠し味などに工夫すると
面白いでしょう。

８インチは何回も言いますがキッチン
ではとても扱いやすいサイズです。
じっくり待っている間はいろいろな
ことができます。今回は飲み残し
の白ワインをゴルフ中継を見ながら
ご機嫌で飲みます。病み上がりの
せいか、結構すきっ腹で効いてきます。おじさんの料理は
勝手なもので、全体の献立のことは考えずに好き勝手に
作るので、女房殿には予め何を作るのかを申告しておか
ないとうまくありません。

まあ、家事一食分しっかりやるときはもっと頭を使わない
といけないので、ボケている暇はありません。いくつかの
献立を同時並行で作る時などは結構集中力が必要です
ね。

炊事をちゃんとやっていくことは大変なことであり、おじさん
が好きな時だけやれることは幸せなこととしておきましょう。